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2011.06.15 (三) 《ㄋㄞ 3Y4M17D、魚1Y2M17D》
我真是越來越好膽，長到這麼大只吃過包好的現成壽司根本沒自已動手過，還敢邀請玩樂團的朋友們來做壽司，哈~~老梁就仗著估狗來到的壽司diy影片，看起來實在簡單，自以為料理白痴也做得來..就把大家找來了!要是失敗了..去爭鮮或16區買回來補償大家不就得了~嘿!
今日成員︰五米+阿木、乖乖妞妞+阿木、小ㄋㄞ小魚+阿木，晴晴跑去墾丁瘋太陽了，哼...缺席!
(#1)五米這樣看起來不像弟弟耶..載著ㄋㄞ姐姐感覺如何?
小人們在無聊的小ㄋㄞ家玩耍，我正把準備好的材料搬上桌!
(#2)一切就緒..
(#3)通通抓去洗手..
(#4)小朋友各就各位
(#5)把醋飯鋪到壽司海苔上~五米..表情好認真! 給你一個棒棒章..
(#6)小魚也好認真喔...認真的看著桌上的食物..我想吃想吃想吃想吃~~
把海苔舖在竹簾上，鋪上一層壽司飯 ，也可先在竹簾上包一層保鮮膜，這樣竹簾不會弄髒也方便衛生!
把材料通通放到海苔上面，捲的時候從料多的那邊開始捲，然後邊壓邊捲，捲進去的竹簾拉出來再繼續捲!
(#7)第一次試包有點小出槌，飯鋪的太滿料也鋪的太多，整個捲不起來，在乖乖媽的協助下將過多的內餡倒出，才順利捲出第一條壽司!
筆記ing︰飯不可舖滿，跟海苔底部的距離留約10cm..
捲好收邊的地方可沾水或飯粒來將海苔黏合~~
(#8)乖乖媽切海苔， 一般刀子就可以了，估狗而來的技巧是切一次就用水擦拭乾淨，維持刀子的俐落!
不過我後來又試了幾次，倒不需要每次切每次擦，等到刀身有黏上飯粒不太好切時再用水稍微清潔過就行了，通常一次可切個好幾片!
(#9)賣相不美..但小朋友愛吃很捧場~
基本上，只要壽司包的夠紮實，刀子夠力，材料鋪的平均長度剛好，就可以切出漂亮的壽司了，實作上的技巧不會太難，像我這種兩光的廚藝，也還勉強可以混的過去，只有兩端容易切散!
(#10)小人忙著吃，我跟乖乖媽忙著用壽司模型做..，小魚看著口水都快滴下來了..
(#11)哎呀~~模型好難喔，卸壽司時上下的飯黏不起來，會掉成兩半，不知是不是料放多了...
(#12)哈哈..用海苔包起來補救..這樣也能吃啦!
(#13)這是用三角模型做出來的，但本人實在毫無美術天份，做個臉部裝飾也做的好醜~~
(#16)乖乖媽看不下去，剪一片火腿做成可愛的笑臉~
(#17)小ㄋㄞ很喜歡吃壽司，今天又變成了大胃王!
(#18)兩位是坐好等吃嗎?
(#19)小魚妹在我身旁繞來繞去找個要吃，送到餐椅上去..否則媽媽無法安心做事!
(#20)你也嘗嘗看..
(#21)趁小人狂食的空檔，繼續做壽司...，最好用的還是傳統的竹簾，可以做出各種形狀，也算簡便易上手!! 這是水滴狀..，另外還做了方形壽司，甚至行動餐車的10元壽司也行唷!
(#22)乖乖媽要做什麼呢?
(#23)哇...雪人壽司
(#24)點心是蜂蜜檸檬愛玉喔..
親子壽司diy其實是個突發奇想，原本只是想邀請小ㄋㄞ的朋友們來坐坐，後來想到家裡的玩具好少，怕小人覺得無聊，天氣又熱..帶孩子們去公園玩也挺受罪的，不如來玩個包壽司，大人小孩都能參予，午餐也順便解決了...哈哈哈...我真的太聰明了~
這次壽司diy有沒有成功呢? 看看孩子們的表情吧..
(#25)吃吃吃..吃的到處都是..
(#26)車上也要吃..
(#27)下車也要吃..
(#28)恩~~好吃耶..
(#29)五米阿哥..我要吃你手上那個~
(#30)阿妹~位子讓給你，不要跟我搶食物..
總共煮了四杯米，全部收拾乾淨，謝謝大家~
ps.四杯米我分兩次煮，第一次用食譜上的配方︰一杯米+20cc的壽司醋，第二次用五米阿嬤的配方︰先放糖再放檸檬或壽司醋(我自己比例隨便加)!! 比較過後..五米阿嬤的壽司飯味道更好唷!!
筆記ing ：
1. 洗米煮飯，水加得比平常少一點，因為壽司的飯不能太濕黏，放進電鍋按一般程序煮飯
2. 電鍋跳起後燜一下再取出，趁熱一邊加壽司醋一邊用飯匙拌勻，等飯放涼後才能包喔!
(#31)小ㄋㄞ吃的衣服都帶飯粒啦，抓去小沖一下順便換衣服，再回來跟朋友們一起玩 ~~ 為難大家在小小空間裡騎腳踏車耶，是說外頭也太熱了..出不去啦!
(#32)小ㄋㄞ︰「五米阿弟..今天開心嗎」?
午餐過後，其實小人們也都要午睡了，大家陸陸續續準備回家，小ㄋㄞ看大家都要走了，捨不得的說︰「我要跟我的朋友一起玩」!! ..
今天真的很謝謝大家喔，有妳們光顧寒舍，小ㄋㄞ有伴一起玩肚子又吃的圓滾滾，老梁又不必大熱天帶著兩小四處ㄌㄡˊㄌㄡˊㄙㄡˊ，輕鬆不少，感恩啦感恩啦~~ 要再來喔~~ 好嗎?
我真是越來越好膽，長到這麼大只吃過包好的現成壽司根本沒自已動手過，還敢邀請玩樂團的朋友們來做壽司，哈~~老梁就仗著估狗來到的壽司diy影片，看起來實在簡單，自以為料理白痴也做得來..就把大家找來了!要是失敗了..去爭鮮或16區買回來補償大家不就得了~嘿!
今日成員︰五米+阿木、乖乖妞妞+阿木、小ㄋㄞ小魚+阿木，晴晴跑去墾丁瘋太陽了，哼...缺席!
(#1)五米這樣看起來不像弟弟耶..載著ㄋㄞ姐姐感覺如何?
小人們在無聊的小ㄋㄞ家玩耍，我正把準備好的材料搬上桌!
(#2)一切就緒..
(#3)通通抓去洗手..
(#4)小朋友各就各位
(#5)把醋飯鋪到壽司海苔上~五米..表情好認真! 給你一個棒棒章..
(#6)小魚也好認真喔...認真的看著桌上的食物..我想吃想吃想吃想吃~~
把海苔舖在竹簾上，鋪上一層壽司飯 ，也可先在竹簾上包一層保鮮膜，這樣竹簾不會弄髒也方便衛生!
把材料通通放到海苔上面，捲的時候從料多的那邊開始捲，然後邊壓邊捲，捲進去的竹簾拉出來再繼續捲!
(#7)第一次試包有點小出槌，飯鋪的太滿料也鋪的太多，整個捲不起來，在乖乖媽的協助下將過多的內餡倒出，才順利捲出第一條壽司!
筆記ing︰飯不可舖滿，跟海苔底部的距離留約10cm..
捲好收邊的地方可沾水或飯粒來將海苔黏合~~
(#8)乖乖媽切海苔， 一般刀子就可以了，估狗而來的技巧是切一次就用水擦拭乾淨，維持刀子的俐落!
不過我後來又試了幾次，倒不需要每次切每次擦，等到刀身有黏上飯粒不太好切時再用水稍微清潔過就行了，通常一次可切個好幾片!
(#9)賣相不美..但小朋友愛吃很捧場~
基本上，只要壽司包的夠紮實，刀子夠力，材料鋪的平均長度剛好，就可以切出漂亮的壽司了，實作上的技巧不會太難，像我這種兩光的廚藝，也還勉強可以混的過去，只有兩端容易切散!
(#10)小人忙著吃，我跟乖乖媽忙著用壽司模型做..，小魚看著口水都快滴下來了..
(#11)哎呀~~模型好難喔，卸壽司時上下的飯黏不起來，會掉成兩半，不知是不是料放多了...
(#12)哈哈..用海苔包起來補救..這樣也能吃啦!
(#13)這是用三角模型做出來的，但本人實在毫無美術天份，做個臉部裝飾也做的好醜~~
(#16)乖乖媽看不下去，剪一片火腿做成可愛的笑臉~
(#17)小ㄋㄞ很喜歡吃壽司，今天又變成了大胃王!
(#18)兩位是坐好等吃嗎?
(#19)小魚妹在我身旁繞來繞去找個要吃，送到餐椅上去..否則媽媽無法安心做事!
(#20)你也嘗嘗看..
(#21)趁小人狂食的空檔，繼續做壽司...，最好用的還是傳統的竹簾，可以做出各種形狀，也算簡便易上手!! 這是水滴狀..，另外還做了方形壽司，甚至行動餐車的10元壽司也行唷!
(#22)乖乖媽要做什麼呢?
(#23)哇...雪人壽司
(#24)點心是蜂蜜檸檬愛玉喔..
親子壽司diy其實是個突發奇想，原本只是想邀請小ㄋㄞ的朋友們來坐坐，後來想到家裡的玩具好少，怕小人覺得無聊，天氣又熱..帶孩子們去公園玩也挺受罪的，不如來玩個包壽司，大人小孩都能參予，午餐也順便解決了...哈哈哈...我真的太聰明了~
這次壽司diy有沒有成功呢? 看看孩子們的表情吧..
(#25)吃吃吃..吃的到處都是..
(#26)車上也要吃..
(#27)下車也要吃..
(#28)恩~~好吃耶..
(#29)五米阿哥..我要吃你手上那個~
(#30)阿妹~位子讓給你，不要跟我搶食物..
總共煮了四杯米，全部收拾乾淨，謝謝大家~
ps.四杯米我分兩次煮，第一次用食譜上的配方︰一杯米+20cc的壽司醋，第二次用五米阿嬤的配方︰先放糖再放檸檬或壽司醋(我自己比例隨便加)!! 比較過後..五米阿嬤的壽司飯味道更好唷!!
筆記ing ：
1. 洗米煮飯，水加得比平常少一點，因為壽司的飯不能太濕黏，放進電鍋按一般程序煮飯
2. 電鍋跳起後燜一下再取出，趁熱一邊加壽司醋一邊用飯匙拌勻，等飯放涼後才能包喔!
(#31)小ㄋㄞ吃的衣服都帶飯粒啦，抓去小沖一下順便換衣服，再回來跟朋友們一起玩 ~~ 為難大家在小小空間裡騎腳踏車耶，是說外頭也太熱了..出不去啦!
(#32)小ㄋㄞ︰「五米阿弟..今天開心嗎」?
午餐過後，其實小人們也都要午睡了，大家陸陸續續準備回家，小ㄋㄞ看大家都要走了，捨不得的說︰「我要跟我的朋友一起玩」!! ..
今天真的很謝謝大家喔，有妳們光顧寒舍，小ㄋㄞ有伴一起玩肚子又吃的圓滾滾，老梁又不必大熱天帶著兩小四處ㄌㄡˊㄌㄡˊㄙㄡˊ，輕鬆不少，感恩啦感恩啦~~ 要再來喔~~ 好嗎?
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