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2012.08.21《ㄋㄞ4Y6M23D、魚2Y4M23D》

(#1)八月份大寶寶梯次的夏令營，有豆腐豆花DIY的活動....跟了！！




這地方..老早就想去了，之前揪團都沒揪成功....總算～～

(#2-1)粉紅條文衣的姐姐很照顧小ㄋㄞ


(#2-2)這小男生是那位小姐姐的弟弟，上次就跟小ㄋㄞ一起參加夏令營了，常常笑的可愛，沒事就在小ㄋㄞ身邊繞來繞去，老愛鬧小ㄋㄞ～那一梯的小朋友們幫小ㄋㄞ取了可愛的外號「甜甜」...呵呵呵。

(#3)講解過程...小ㄋㄞ似乎覺得無趣


(#4)拍糊了...這是黃豆成熟前的前身，就是毛豆喔～孩子們摸到毛毛的毛豆寶寶...就記得毛豆=黃豆了！


(#5)先來做豆腐


(#6)


(#7)


(#8)準備「破花」


(#9)攪拌豆花、打散均勻


(#10)將打散的豆花倒進模具中..此時的豆花溫度極高，要小心～而且速度也要快，如果稍微冷卻..豆腐就無法凝固！


(#11)倒入模具中的豆花要比模具再高一點


(#12)包布


(#13)以對角的方式將布折起，緊緊包住豆花


(#14)將上框拿起..要準備下一個步驟：重壓


(#15)


(#16)用石頭或重物將豆腐重壓，讓豆腐出水


(#17)大約要經過30分鐘，而且中間還要翻面一次換邊再壓


在等待豆腐出水的30分鐘..要來做豆花囉！

(#18)做豆花是需要凝固劑的，凝固劑有天然的(例如醋、鹽巴...)或者合成的，不過我想...要省成本時間跟方便性的話，店家用合成凝固劑機率比較大！這碗裡頭的...就是凝固劑！


要做出好吃的豆花是有技巧的，裝豆漿的杯子高度要剛好(不能過高或過低)，而且豆漿沖入凝固劑的速度要快～小ㄋㄞ超級棒，阿Kan哥哥說小ㄋㄞ是新的豆花天后！



(#19)等待豆花凝固中..這時候..千萬不要搖晃豆花喔


(#20)


(#21)


(#22)終於～可以開動了


(#23)好吃好吃好吃


(#24)很小器的只肯讓媽媽試一口～


帶隊老師說，我們這桌的豆花超好吃，比其他桌的大哥大姐的都還要好吃(她們到處吃一輪了），哈哈哈～～沒想到幼兒組做的更好呢，關鍵就在於...她們沖豆花速度非常之好！！

(#25)吃完豆花...咱們的豆腐也好囉


來看阿Kan哥..將豆腐變出來，哇～～哇～～哇~~之聲此起彼落！


(#26)切豆腐


熱騰騰的現做豆腐...尬的～真的超美味耶～好香口感極好～

(#27)這是都是可以帶回家的喔


(#28)豆之味有外賣豆腐，比市場的豆腐貴些～但真的很好吃很好吃，好想再回去喔～下次，我也想要自己做一份DIY~





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